์ฟ ํก ํํธ๋์ค ์ผํ์ผ๋ก ์์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณต๋ฐ์ต๋๋ค!
๋ ์ํผ๋ ์กฐ๊ฐ ๋ง๋ค๋ ํ ๊ธฐ์ค ์ฝ 7~8๊ฐ ์ ๋๋ค!
1๏ธโฃ ๋ฐ์ฃฝ ๋ฒ ์ด์ค ๋ง๋ค๊ธฐ: ๋ณผ์ ๊ณ๋,์คํ,์๊ธ,โญ๏ธํต์ฌ์ฌ๋ฃ 160gโญ๏ธ,๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์์ด์ฃผ์ธ์.
2๏ธโฃ ๋ฐ์ฃฝ ์๊ธฐ: ๋ค๋ฅธ ์ฉ๊ธฐ์ ์ฐ์ ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์๋ ์ธ์ง์ ๋๋ ค ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ น์ฌ์ฃผ์ธ์.1๋ฒ ๋ฐ์ฃฝ ๋ฒ ์ด์ค์ ๋ น์ธ ์ฐ์ + ๋ฒํฐ๋ฅผ ์์ด์ฃผ์ธ์.๋ฉ์ด๋ฆฌ ์์ด ์ ์์ด์ฃผ์ธ์. ๋ฐ์ฃฝ์ ์ฒด์ ํ๋ฒ ๋ด๋ ค ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ฃผ์ธ์.
3๏ธโฃ ๊ตฝ๊ธฐ: ๋ฒํฐ๋ฅผ ํ์ ๋ฐ๋ผ์ฃผ๊ณ ๋ฐ์ฃฝ์ 80~90% ์ ๋ ์ฑ์์ฃผ์ธ์. ์ค๋ธ์์ 190ยฐC ์์ด 10๋ถ ์ดํ 180ยฐC์์ 30~35๋ถ ๊ตฌ์์ฃผ์ธ์. ( ์์ดํ๋ผ์ด์ด์ผ๋๋ 170ยฐC ์ฝ 25๋ถ)